NOVADRY, la pompa per vuoto realizzata per ottimizzare i processi alimentari e di confezionamento
7 settembre 2020
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Il vuoto è una tecnologia chiave
Le richieste avanzate da produttori e consumatori in merito alla qualità, alla durata di conservazione e all'efficienza delle risorse dei processi di lavorazione e confezionamento di prodotti alimentari sono in costante aumento. Questo vale, ad esempio, soprattutto per i prodotti deperibili come carne e pesce. Il vuoto è considerato una tecnologia abilitante, contribuendo in modo significativo all'ottimizzazione di questi processi. Pertanto, Leybold ha sviluppato l'innovativa NOVADRY, una pompa raffreddata ad aria, oil-free, nuova al 100%, come soluzione per aiutare i clienti.
Niente olio, minore sforzo
Molte applicazioni nella lavorazione e nel confezionamento della carne non sono in grado di tollerare l'emissione di olio da parte delle pompe per vuoto e NOVADRY previene tale contaminazione. Ecco perché Leybold ha progettato una pompa a secco al 100% seguendo criteri igienici. Ciò aumenta la sicurezza in applicazioni quali essiccazione, riempimento, confezionamento sottovuoto e termoformatura. Un ulteriore vantaggio delle pompe per vuoto oil-free è rappresentato dal costo di proprietà ridotto, in quanto sono necessari meno interventi di manutenzione e sostituzioni di parti di ricambio. Oltre al principio della vite oil-free, Leybold ha utilizzato per la NOVADRY componenti e principi collaudati delle altre serie di pompe per vuoto, tra cui la struttura del cuscinetto e la trasmissione a cinghia, che sincronizzano i rotori della NOVADRY.
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Il raffreddamento ad aria riduce il costo totale di proprietà
Normalmente, le pompe a secco sono raffreddate ad acqua, ma NOVADRY è raffreddata ad aria. Questo riduce i costi di esercizio semplificando l'installazione e la messa in servizio. I costi di esercizio del ciclo di vita totale della NOVADRY sono inferiori rispetto a quelli delle pompe per vuoto a tenuta d'olio e questo è stato un fattore chiave durante lo sviluppo della pompa.
Vasta gamma di applicazioni
La NOVADRY si distingue anche per la sua robustezza e la sua lunga operatività. Alcuni prodotti della concorrenza perdono la pressione finale o riducono la velocità di pompaggio a causa, ad esempio, dell'usura del rivestimento interno. La NOVADRY, invece, mantiene le sue prestazioni per l'intero intervallo di pressione e ciclo di vita. Questo la rende ideale per applicazioni semplici, con ridotta emissione di umidità, come il confezionamento di prodotti freddi. Inoltre, la pompa è perfetta anche per i processi più impegnativi con grandi quantità di vapore acqueo, ad esempio quando pasti caldi con temperature fino a 95 °C devono essere rapidamente raffreddati mediante raffreddamento per evaporazione. Oltre alla miscela di aria e vapore proveniente dal processo, la pompa per vuoto a vite NOVADRY è in grado di gestire molto bene la contaminazione prevista all'interno del flusso di gas. Tra questi vi sono, ad esempio, acidi organici, spezie, aceto o altri residui.
Collaudate nella vita reale
NOVADRY ha superato con successo molti test di resistenza sul campo qualificati in un'ampia gamma di applicazioni alimentari: essiccazione, sigillatura di vassoi e termoformatura. In tutte le applicazioni, mostra ottime prestazioni; gli utenti hanno raggiunto i tempi di ciclo più rapidi e una pressione finale ridotta
Correlato: ascolta i clienti e gli esperti del settore mentre condividono le loro esperienze con NOVADRY. Fai clic e visita la pagina dei prodotti Soluzioni sottovuoto per la lavorazione e il confezionamento di prodotti alimentari.
Pompa proiettata verso il futuro
In Leybold siamo riusciti a sviluppare un prodotto proiettato verso il futuro in grado di stabilire un nuovo standard per i settori della lavorazione e del confezionamento dei prodotti alimentari. Ciò è dovuto non solo all'assenza di olio, ma anche al funzionamento silenzioso di NOVADRY, al design robusto e ai bassi costi del ciclo di vita.
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