Products in vacuum packaging, on a wooden board. vegetables, fish meat, dolma, kurza. Quarantine Pandemic

Lavorazione e confezionamento degli alimenti

Le innovative soluzioni per vuoto Leybold si concentrano sulla sicurezza alimentare e sui bassi costi di gestione.

Soluzioni per vuoto per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti

Il settore globale della produzione, della lavorazione e del confezionamento di alimenti ha una responsabilità incredibilmente importante e impegnativa: alimentare miliardi di persone in tutto il mondo. La crisi del COVID-19 ha evidenziato questa realtà, ma il ruolo principale del settore alimentare è sempre stato quello di fornire ai consumatori prodotti alimentari sicuri, stabili e convenienti.

Uno degli aspetti più importanti e controllabili per mantenere la competitività nel settore della produzione alimentare è il modo in cui utilizzano le proprie attrezzature. Le linee di confezionamento e lavorazione degli alimenti, come termoformatrici, packer rotanti, imballatrici, ecc., sono spesso dotate di pompe per vuoto per una maggiore durata di conservazione, facilità di lavorazione e migliore qualità del prodotto.

I sistemi sottovuoto sono fondamentali per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti, soprattutto per quanto riguarda la sicurezza alimentare. Pompe per vuoto ottimizzate possono massimizzare la produzione e ridurre al minimo la manutenzione e i tempi di fermo. Un vuoto difettoso, obsoleto e inefficiente può causare tempi di ciclo più lenti e tempi di fermo macchina correlati alla manutenzione. Questo, a sua volta, può avere un impatto negativo diretto sulla redditività.

Le innovative soluzioni per il vuoto Leybold si concentrano sull'ottimizzazione delle linee di produzione alimentare:

NOVADRY

La nostra NOVADRY non solo migliora la sicurezza alimentare grazie al suo funzionamento 100% oil-free, ma garantisce anche tempi di attività più lunghi grazie alla sua robustezza rispetto alle pompe a tenuta d'olio in processi difficili come l'affumicatura o la farcitura della carne.

Dry screw technology -> Very robust in harsh applications
100% oil free -> Improved food safety
Air cooling -> Quick & easy installation
Minimal maintenance requirement -> Low total cost of ownership
Released for MAP with oxygen -> Suitable for red meat packaging with high O₂

NOVADRY

DRYVAC

La nostra gamma DRYVAC è una pompa a vite compatta, raffreddata ad acqua e silenziosa che può essere installata nelle immediate vicinanze della linea di produzione, aumentando le prestazioni di imballaggio. Grazie al design igienico, è possibile lavare le pompe insieme alle altre apparecchiature di produzione.

Dry screw technology -> Very robust in harsh applications
Clean vacuum -> Improved food safety
Extremely compact -> Easy to install on the line
Very low noise -> Improve working environment
Low heat emission -> Can be localized to improved machine performance

DRYVAC

CLAWVAC

Nei processi alimentari più complessi, come la miscelazione o il trasporto di sottoprodotti che possono essere molto contaminati, le nostre pompe CLAWVAC con ganasce in acciaio inox sono ideali per la pulizia della camera in loco.

Dry claws -> The most robust technology for demanding processes
Stainless steel claws -> Corrosion free even with high humidity
Released for MAP with oxygen -> Suitable for red meat packaging with high O₂
Pumping chamber cleanable on-site -> No downtime due to vacuum pumps
Minimal maintenance requirement -> Low total cost of ownership

CLAWVAC

SOGEVAC

Le nostre pompe rotative a palette a tenuta d'olio SOGEVAC, le migliori della categoria, sono utilizzate in numerose applicazioni di confezionamento e lavorazione degli alimenti grazie alla loro robustezza, alle prestazioni stabili e alla facilità di manutenzione rispetto alle pompe a tenuta d'olio della concorrenza.

Best in class rotary vane pumps -> Proven technology for food applications
High pumping speed at all pressures -> Improved packaging machines performance
Low operating temperature -> Longer oil exchange intervals
States-of-the-art exhaust filtering technology -> Clean vacuum
Easy maintenance -> Low cost of ownership

SOGEVAC

SCREWLINE

Per le applicazioni alimentari più impegnative che richiedono un'eccellente gestione del vapore acqueo, tolleranza agli acidi organici, ecc., come ad esempio il congelamento degli alimenti, la nostra pompa a vite SCREWLINE raffreddata ad aria, a secco, è un'ottima soluzione, grazie alla funzione di pulizia della camera della pompa in loco.

Dry screw technology -> Very robust in harsh applications
Air cooling -> Quick & easy installation
Pumping chamber cleanable on-site -> No downtime due to vacuum pumps

SCREWLINE

VACUBE

VACUBE è una nuova generazione di pompe per vuoto a vite intelligenti a tenuta d'olio e tecnologia VSD (azionamento a velocità variabile). VACUBE genera il vuoto su richiesta e garantisce un notevole risparmio energetico per un'ampia gamma di applicazioni alimentari.

Variable oil sealed screw pump -> Energy saving solution
Smart control -> Monitoring of process parameters and pump sensors
Size up to 4800 m³/h -> The answer to high pumping speed requirements
Modular concept -> Perfect pump for central vacuum systems
Energy recovery kit -> Additional energy saving possible

VACUBE

VAControl

Con VAControl, Leybold fa un ulteriore passo avanti per offrire soluzioni moderne per i sistemi di vuoto centralizzati basati sull'industria 4.0. Controlla le pompe per vuoto, monitora e programma il processo con le varie opzioni di facile utilizzo di VAControl.

Allows to control multiple pumps -> Easy to implement
Pressure set point -> Offer energy saving potential
Smart control -> Improves products quality by optimal process pressure

VAControl

Hygienic Enclosure

La nostra gamma di Hygienic Enclosure in acciaio inox protegge perfettamente la pompa per vuoto dai danni causati dall'acqua durante i lavaggi quotidiani richiesti nell'industria alimentare.

Gli Hygienic Enclosure evitano i punti di ritenzione dell'acqua consentendo di raggiungere un alto livello di sicurezza alimentare. I contenitori igienici sono progettati per proteggere le pompe Leybold durante il lavaggio senza compromettere la gestione termica o le prestazioni della pompa.