Products in vacuum packaging, on a wooden board. vegetables, fish meat, dolma, kurza. Quarantine Pandemic

Lavorazione e confezionamento degli alimenti

Le innovative soluzioni per vuoto Leybold si concentrano sulla sicurezza alimentare e sui bassi costi di gestione.

Soluzioni per vuoto per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti

Il settore globale della produzione, della lavorazione e del confezionamento di alimenti ha una responsabilità incredibilmente importante e impegnativa: alimentare miliardi di persone in tutto il mondo. La crisi del COVID-19 ha evidenziato questa realtà, ma il ruolo principale del settore alimentare è sempre stato quello di fornire ai consumatori prodotti alimentari sicuri, stabili e convenienti.

Uno degli aspetti più importanti e controllabili per mantenere la competitività nel settore della produzione alimentare è il modo in cui utilizzano le proprie attrezzature. Le linee di confezionamento e lavorazione degli alimenti, come termoformatrici, packer rotanti, imballatrici, ecc., sono spesso dotate di pompe per vuoto per una maggiore durata di conservazione, facilità di lavorazione e migliore qualità del prodotto.

I sistemi sottovuoto sono fondamentali per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti, soprattutto per quanto riguarda la sicurezza alimentare. Pompe per vuoto ottimizzate possono massimizzare la produzione e ridurre al minimo la manutenzione e i tempi di fermo. Un vuoto difettoso, obsoleto e inefficiente può causare tempi di ciclo più lenti e tempi di fermo macchina correlati alla manutenzione. Questo, a sua volta, può avere un impatto negativo diretto sulla redditività.

Le innovative soluzioni per il vuoto Leybold si concentrano sull'ottimizzazione delle linee di produzione alimentare:

NOVADRY

La nostra NOVADRY non solo migliora la sicurezza alimentare grazie al suo funzionamento 100% oil-free, ma garantisce anche tempi di attività più lunghi grazie alla sua robustezza rispetto alle pompe a tenuta d'olio in processi difficili come l'affumicatura o la farcitura della carne.

Tecnologia a vite a secco -> Elevata robustezza nelle applicazioni più difficili
100% oil-free -> Maggiore sicurezza alimentare
Raffreddamento ad aria -> Installazione facile e veloce
Requisiti di manutenzione minimi -> Basso costo totale di proprietà
Rilasciata per MAP con ossigeno -> Adatta per il confezionamento di carne rossa con elevato contenuto di O₂

NOVADRY

DRYVAC

La nostra gamma DRYVAC è una pompa a vite compatta, raffreddata ad acqua e silenziosa che può essere installata nelle immediate vicinanze della linea di produzione, aumentando le prestazioni di imballaggio. Grazie al design igienico, è possibile lavare le pompe insieme alle altre apparecchiature di produzione.

Tecnologia a vite a secco -> Elevata robustezza nelle applicazioni più difficili
Vuoto pulito - > Maggiore sicurezza alimentare
Estremamente compatta -> Facile da installare sulla linea di produzione
Rumorosità molto bassa -> Ambiente di lavoro migliorato
Bassa emissione di calore -> Può essere localizzata per ottenere prestazioni migliori della macchina

DRYVAC

CLAWVAC

Nei processi alimentari più complessi, come la miscelazione o il trasporto di sottoprodotti che possono essere molto contaminati, le nostre pompe CLAWVAC con ganasce in acciaio inox sono ideali per la pulizia della camera in loco.

Griffe a secco -> La tecnologia più robusta per i processi più impegnativi
Griffe in acciaio inox -> Anticorrosione anche con umidità elevata
Rilasciata per MAP con ossigeno -> Adatta per il confezionamento di carne rossa con elevato contenuto di O₂
Camera di pompaggio pulibile in loco -> Nessun tempo di fermo macchina causato dalle pompe per vuoto
Requisiti di manutenzione minimi -> Basso costo totale di proprietà

CLAWVAC

SOGEVAC

Le nostre pompe rotative a palette a tenuta d'olio SOGEVAC, le migliori della categoria, sono utilizzate in numerose applicazioni di confezionamento e lavorazione degli alimenti grazie alla loro robustezza, alle prestazioni stabili e alla facilità di manutenzione rispetto alle pompe a tenuta d'olio della concorrenza.

Le migliori pompe rotative a palette della categoria -> Tecnologia comprovata per le applicazioni in campo alimentare
Velocità di pompaggio elevata a tutte le pressioni -> Prestazioni delle macchine da imballaggio migliorate
Bassa temperatura di esercizio -> Intervalli di sostituzione dell'olio più lunghi
Tecnologia di filtraggio dello scarico all'avanguardia -> Vuoto pulito
Manutenzione semplice -> Costi di gestione ridotti

SOGEVAC

SCREWLINE

Per le applicazioni alimentari più impegnative che richiedono un'eccellente gestione del vapore acqueo, tolleranza agli acidi organici, ecc., come ad esempio il congelamento degli alimenti, la nostra pompa a vite SCREWLINE raffreddata ad aria, a secco, è un'ottima soluzione, grazie alla funzione di pulizia della camera della pompa in loco.

Tecnologia a vite a secco -> Elevata robustezza nelle applicazioni più difficili
Raffreddamento ad aria -> Installazione facile e veloce
Camera di pompaggio pulibile in loco -> Nessun tempo di fermo macchina causato dalle pompe per vuoto

SCREWLINE

VACUBE

VACUBE è una nuova generazione di pompe per vuoto a vite intelligenti a tenuta d'olio e tecnologia VSD (azionamento a velocità variabile). VACUBE genera il vuoto su richiesta e garantisce un notevole risparmio energetico per un'ampia gamma di applicazioni alimentari.

Pompa a vite a tenuta di olio variabile -> Soluzione per risparmio energetico
Controllo intelligente -> Monitoraggio dei parametri di processo e dei sensori della pompa
Per portate fino a 4800 m³/h -> La risposta ai requisiti di velocità di pompaggio elevate
Concetto modulare -> Pompa perfetta per sistemi per vuoto centralizzati
Kit di recupero dell'energia -> Possibile ulteriore risparmio energetico

VACUBE

VAControl

Con VAControl, Leybold fa un ulteriore passo avanti per offrire soluzioni moderne per i sistemi di vuoto centralizzati basati sull'industria 4.0. Controlla le pompe per vuoto, monitora e programma il processo con le varie opzioni di facile utilizzo di VAControl.

Consente il controllo di più pompe -> Facile da implementare
Valore impostato della pressione -> Potenziale risparmio energetico
Controllo intelligente -> Migliora la qualità dei prodotti grazie all'ottimizzazione della pressione di processo

VAControl

Hygienic Enclosure

La nostra gamma di Hygienic Enclosure in acciaio inox protegge perfettamente la pompa per vuoto dai danni causati dall'acqua durante i lavaggi quotidiani richiesti nell'industria alimentare.

Gli Hygienic Enclosure evitano i punti di ritenzione dell'acqua consentendo di raggiungere un alto livello di sicurezza alimentare. I contenitori igienici sono progettati per proteggere le pompe Leybold durante il lavaggio senza compromettere la gestione termica o le prestazioni della pompa.

Per ambienti di lavaggio -> Protegge la pompa per vuoto
Progettato specificamente per le pompe Leybold -> Garantisce un raffreddamento ottimale
Installazione in prossimità del processo -> Aumenta le prestazioni della macchina
Fornito come kit -> Facile da montare e installare