Comment la technologie de pompe sèche augmente la production d'un grand producteur de viande
10 mars 2020
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Depuis 50 ans, l'industrie alimentaire utilise des pompes à vide lubrifiées aux fins de la transformation et du conditionnement des denrées. Ces pompes ont très bien fonctionné dans l'industrie. Cependant, cette technologie présente un inconvénient majeur : des coûts de maintenance et de réparation élevés. Cette technologie de lubrification à l'huile entraîne également une forte consommation d'énergie pour les utilisateurs finaux qui, selon le magazine The National Provisioner, comprennent certains des 10 plus grands producteurs de viande et de volaille au monde.
La technologie de pompe sèche peut-elle optimiser la production alimentaire ?
Leybold s'est projeté avec un producteur de viande de premier plan afin de tester la technologie de pompe sèche dans les systèmes de conditionnement rotatifs de l'une de ses usines américaines sur une période de deux ans. Avant de commencer le test, le client atteignait un rendement de 32 à 34 paquets par minute sur ses machines existantes. Les pompes sèches RUVAC et DRYVAC de Leybold lui ont permis d'augmenter la cadence pour atteindre 40 paquets par minute, et le système a fonctionné avec succès pendant deux années consécutives.
Voici ce que nous avons trouvé...
Sur la base d'une seule équipe de production travaillant 5 jours par semaine, l'augmentation de quatre paquets par minute équivaut à 500 000 paquets supplémentaires par an sur le même équipement. Cela se traduit par un retour sur investissement rapide de la pompe sèche grâce à son efficacité et à sa rentabilité. D'autre part, la pression de base et la fiabilité ont été améliorées, et les activités de maintenance se rapportant à la lubrification ont été éliminées.
Nous avons reproduit notre réussite
Aujourd'hui, Leybold et ce client ont atteint les mêmes niveaux de réussite dans d'autres usines américaines. Cette expérience a connu un tel succès que Leybold est aujourd'hui la référence sur toutes les nouvelles machines de conditionnement rotatives destinées aux installations du client aux Etats-Unis.
Suite à ce projet, Leybold s'engage aujourd'hui à accompagner le même client dans le cadre de la transition de ses machines Rollstock, les faisant passer d'une technologie du vide humide à sèche afin d'éliminer la contamination par l'huile dans la transformation et le conditionnement alimentaires.
