Mise en bouteille de bière
Les solutions de vide Leybold pour l'industrie de la bière améliorent la qualité de la production et permettent de réaliser des économies.
Systèmes de vide pour une mise en bouteille efficace et durable
La bière est une boisson populaire dans le monde entier dont l'offre et la demande ont augmenté au fil du temps. Le processus de préparation d'une bière exceptionnelle est très spécifique et nécessite des conditions et des ingrédients idéaux pour produire une boisson de haute qualité. Bien que le processus de brassage puisse être complexe, le processus de mise en bouteille est tout aussi important pour préserver la saveur et assurer une bonne conservation pendant le transport et le stockage. La bière est une boisson sensible. Le processus de mise en bouteille nécessite donc généralement plusieurs étapes de séparation, suivies d'un rinçage au CO2.
L'utilisation du vide est essentielle pour obtenir l'« oxygène total emballé » (TPO) le plus bas. Cela permet à la bière de conserver son goût frais plus longtemps. L'emballage s'effectue sur de grands remplisseurs rotatifs qui fonctionnent à des vitesses très élevées (jusqu'à 80 000 bouteilles de bière par heure). Les pompes à vide à anneau liquide sont traditionnellement utilisées, mais leurs performances peu fiables (par exemple, la dépendance à la température de l'eau de refroidissement), le risque de cavitation associé (et les temps d'immobilisation) ainsi que la consommation d'énergie et d'eau élevée les rendent inefficaces pour ce type d'application.
Système de vide pour la mise en bouteille de bière
Les systèmes de pompe sèche offrent un TPO amélioré et permettent de réduire la consommation d'eau
Pour un processus de mise en bouteille amélioré, la technologie du vide sèche est un choix plus fiable et durable qui permet aux brasseurs d'améliorer considérablement leurs coûts d'exploitation et leur empreinte écologique.
Les pompes à vide DRYVAC de Leybold et les nouveaux systèmes de vide pour la mise en bouteille de bière offrent des performances efficaces et durables pour augmenter la productivité et les économies.
Les principaux avantages pour les brasseries sont les suivants :
- Économies d'eau : jusqu'à 80 % de consommation d'eau en moins par rapport aux LRP. Pas d'eaux usées contaminées.
- Développement durable : réduction de la consommation d'énergie jusqu'à 20 % par rapport aux LRP.
- Efficacité : interruptions peu fréquentes et entretien réduit.
- Performances élevées : processus de mise en bouteille de qualité constante et améliorée (niveaux de TPO inférieurs).
Système de mise en bouteille de bière
Les systèmes de vide pour mise en bouteille de bière de Leybold offrent une solution clé en main pour les brasseries et un remplacement précis des technologies conventionnelles telles que les pompes à anneau liquide (LRP). Basés sur la pompe à vide à vis sèche DRYVAC, ils sont très efficaces pour empêcher la mousse de bière et la pénétration de liquide. Un séparateur en acier inoxydable et un réservoir à vidange automatique empêchent la formation de mousse et de liquide. Le système s'exécute automatiquement, inclut une étape d'auto-nettoyage interne à la fin de la production ou chaque fois que cela est nécessaire et offre les avantages suivants :
- Installation locale dans la zone de traitement
- Normes d'hygiène strictes
- Convient au lavage et au nettoyage quotidiens de l'extérieur de la pompe
- Nettoyage de la salle des compresseurs par rinçage liquide
- Tolérances de résidus liquides et de vapeur élevées grâce à sa conception à vis sèche
- Maintenance facile et intervalles d'entretien plus longs
- Différentes tailles de système sont disponibles, en fonction de la capacité de mise en bouteille.
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