Получившийся продукт представляет собой пищу в вакуумной термоупаковке на подложке. Эти машины работают циклически: каждые 0,5–2 минуты уровень давления доводится от атмосферного до 1 мбар (29,9 дюйма рт. ст.).

Стандартная насосная система:

одноступенчатые роторно-лопастные насосы или сухие насосы, часто с воздуходувками Рутса, если форвакуумный насос находится далеко от машины.

Сложность эксплуатации в зависимости от конкретного аспекта

Температура насоса

Высокая

Тяжелые условия эксплуатации (циклы)

Средняя

Пыль/порошок/частицы

Высокая

Влага

Средняя