Llenado de botellas de cerveza
Las soluciones de vacío de Leybold para la industria cervecera mejoran la calidad de la producción y ofrecen un ahorro de costes.
Sistemas de vacío para un llenado de botellas de cerveza eficiente y sostenible
La cerveza es una bebida popular en todo el mundo cuya oferta y demanda han aumentado con el paso del tiempo. El proceso de elaboración de una cerveza excepcional es muy específico y requiere unas condiciones y unos ingredientes ideales para producir una bebida de alta calidad. Aunque el proceso de elaboración puede ser complejo, el procedimiento de embotellado es igual de importante para mantener el sabor y la conservación durante el transporte y el almacenamiento. La cerveza es una bebida sensible, por lo que el proceso de embotellado suele requerir varios pasos de evacuación, seguidos de un lavado con CO2.
El uso del vacío es esencial para obtener los niveles más bajos de "oxígeno total envasado". Esto permite que la cerveza mantenga su sabor fresco durante más tiempo. El envasado se realiza en grandes llenadoras giratorias que funcionan a velocidades muy altas y que permiten envasar hasta 80 000 botellas de cerveza por hora. Hasta ahora se han utilizado bombas de vacío de anillo líquido, pero su rendimiento poco fiable (p. ej., dependencia de la temperatura del agua de refrigeración), el riesgo asociado de cavitación (y los tiempos de parada) y el elevado consumo de energía y agua las hacen ineficaces para este tipo de aplicación.
Sistema de vacío de embotellado de cervezas
Los sistemas de bombas secas ofrecen una mejora del oxígeno total envasado y una reducción del consumo de agua
Para mejorar los procesos de embotellado, la tecnología seca de vacío es una opción más fiable y sostenible que permite a los fabricantes de cerveza mejorar significativamente los costes operativos y el impacto ecológico.
Las bombas de vacío DRYVAC y los sistemas de vacío de embotellado de cervezas recientemente diseñados y especializados de Leybold ofrecen un rendimiento eficiente y duradero para aumentar la productividad y el ahorro de costes.
Entre las principales ventajas para las fábricas de cerveza se incluyen:
- Ahorro de agua: hasta un 80 % menos de consumo de agua en comparación con las bombas de anillo líquido. Sin aguas residuales contaminadas.
- Sostenibilidad: hasta un 20 % menos de consumo de energía en comparación con las bombas de anillo líquido.
- Eficiencia: tiempos de parada poco frecuentes y bajo nivel de mantenimiento.
- Alto rendimiento: calidad constante y mejorada del proceso de embotellado (niveles más bajos de oxígeno total envasado).
Sistema de embotellado de cervezas
Los sistemas de vacío de embotellado de cervezas de Leybold ofrecen una solución lista para usar para las fábricas de cerveza y una sustitución completa de las tecnologías convencionales, como las bombas de anillo líquido. Basados en la bomba de vacío seca de tornillo DRYVAC, son muy eficaces para evitar la entrada de espuma de cerveza y líquidos. El arrastre de espuma y líquidos se evita mediante un separador de acero inoxidable y un recipiente de drenaje automático. El sistema funciona automáticamente, incluye un paso interno de limpieza automática al final de la producción o siempre que sea necesario y ofrece las siguientes ventajas:
- Instalación local dentro del área de proceso
- Normas de higiene estrictas
- Adecuado para el lavado diario y la limpieza del exterior de la bomba
- Limpieza de la sala de compresores mediante lavado con líquido
- Altas tolerancias a los residuos líquidos y al vapor gracias a su diseño de tornillo seco
- Mantenimiento sencillo e intervalos de mantenimiento más prolongados
- Varios tamaños de sistema disponibles, en función de la capacidad de embotellado
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