Products in vacuum packaging, on a wooden board. vegetables, fish meat, dolma, kurza. Quarantine Pandemic

Procesado y envasado de alimentos

Innovadoras soluciones de vacío de Leybold centradas en la seguridad alimentaria y el bajo coste de propiedad.

Soluciones de vacío para el procesado y envasado de alimentos

El sector mundial de la producción, procesado y envasado de alimentos tiene una responsabilidad muy importante y difícil: alimentar a miles de millones de personas en todo el mundo. La crisis de la COVID-19 ha puesto de manifiesto esta realidad, pero la función principal de la industria alimentaria siempre ha sido proporcionar a los consumidores un suministro de alimentos seguro, estable y asequible.

Uno de los aspectos más impactantes y fáciles de controlar para que la industria de producción de alimentos siga siendo competitiva es la forma en que utiliza sus equipos. Las líneas de procesado y envasado de alimentos, como termoformadoras, envasadoras rotativas, volteadoras, etc., suelen estar equipadas con bombas de vacío para mejorar la vida útil, la facilidad de procesado y la calidad de los productos.

Los sistemas de vacío son fundamentales para el procesado y envasado de alimentos, especialmente en lo que respecta a la seguridad alimentaria. Las bombas de vacío optimizadas pueden maximizar la producción y minimizar el mantenimiento y el tiempo de parada. Un vacío defectuoso, obsoleto e ineficiente puede provocar tiempos de ciclo más lentos y tiempos de parada relacionados con el mantenimiento. Esto, a su vez, puede tener un impacto negativo directo en la rentabilidad.

Las innovadoras soluciones de vacío de Leybold se centran en optimizar sus líneas de producción de alimentos:

NOVADRY

Nuestra gama NOVADRY no solo mejora la seguridad alimentaria con su funcionamiento totalmente exento de aceite, sino que también proporciona un mayor tiempo de actividad gracias a su resistencia frente a las bombas selladas con aceite en procesos difíciles, como el agitado o el relleno de carnes.

Dry screw technology -> Very robust in harsh applications
100% oil free -> Improved food safety
Air cooling -> Quick & easy installation
Minimal maintenance requirement -> Low total cost of ownership
Released for MAP with oxygen -> Suitable for red meat packaging with high O₂

NOVADRY

DRYVAC

Nuestra gama DRYVAC está formada por bombas de tornillo secas, compactas, refrigeradas por agua y silenciosas que se pueden instalar cerca de su línea de producción, lo que aumenta el rendimiento del envasado. Gracias a su diseño higiénico, puede lavar nuestras bombas junto con el resto de su equipo de producción.

Dry screw technology -> Very robust in harsh applications
Clean vacuum -> Improved food safety
Extremely compact -> Easy to install on the line
Very low noise -> Improve working environment
Low heat emission -> Can be localized to improved machine performance

DRYVAC

CLAWVAC

En los procesos alimentarios más exigentes, como la mezcla o el transporte de subproductos que pueden estar muy contaminados, nuestras bombas CLAWVAC con garras de acero inoxidable son ideales gracias a su capacidad de limpieza de la cámara in situ.

Dry claws -> The most robust technology for demanding processes
Stainless steel claws -> Corrosion free even with high humidity
Released for MAP with oxygen -> Suitable for red meat packaging with high O₂
Pumping chamber cleanable on-site -> No downtime due to vacuum pumps
Minimal maintenance requirement -> Low total cost of ownership

CLAWVAC

SOGEVAC

Nuestras bombas de paletas rotativas SOGEVAC selladas con aceite y de eficacia demostrada son las mejores de su clase y se han utilizado en varias aplicaciones de envasado y procesado de alimentos gracias a la robustez, el rendimiento estable y la facilidad de mantenimiento en comparación con las bombas selladas con aceite de la competencia.

Best in class rotary vane pumps -> Proven technology for food applications
High pumping speed at all pressures -> Improved packaging machines performance
Low operating temperature -> Longer oil exchange intervals
States-of-the-art exhaust filtering technology -> Clean vacuum
Easy maintenance -> Low cost of ownership

SOGEVAC

SCREWLINE

La bomba de tornillo seca SCREWLINE refrigerada por aire es ideal para aplicaciones alimentarias exigentes que requieren un excelente tratamiento del vapor de agua, tolerancia a los ácidos orgánicos, etc., como la liofilización de alimentos, gracias a la función de limpieza de la cámara de la bomba in situ.

Dry screw technology -> Very robust in harsh applications
Air cooling -> Quick & easy installation
Pumping chamber cleanable on-site -> No downtime due to vacuum pumps

SCREWLINE

VACUBE

VACUBE es una nueva generación de bombas de vacío de tornillo inteligentes y selladas con aceite con tecnología de accionamiento de velocidad variable (VSD). VACUBE genera vacío bajo demanda y proporciona un importante ahorro de energía para una amplia gama de aplicaciones alimentarias.

Variable oil sealed screw pump -> Energy saving solution
Smart control -> Monitoring of process parameters and pump sensors
Size up to 4800 m³/h -> The answer to high pumping speed requirements
Modular concept -> Perfect pump for central vacuum systems
Energy recovery kit -> Additional energy saving possible

VACUBE

VAControl

Leybold va un paso más allá para ofrecer soluciones modernas para sus sistemas de vacío centrales basados en la Industria 4.0 con la gama VAControl. Controle las bombas de vacío y supervise y programe el proceso con las diversas opciones fáciles de usar de VAControl.

Allows to control multiple pumps -> Easy to implement
Pressure set point -> Offer energy saving potential
Smart control -> Improves products quality by optimal process pressure

VAControl

Carcasa higiénica

Nuestra gama de carcasas higiénicas de acero inoxidable protege perfectamente su bomba de vacío de los daños provocados por el agua durante el lavado diario que se requiere en la industria alimentaria.

Las carcasas higiénicas evitan los puntos de retención de agua, lo que le permite alcanzar un alto nivel de seguridad alimentaria. Las carcasas higiénicas están diseñadas para sus bombas Leybold, protegiéndolas durante el lavado sin alterar la gestión térmica o el rendimiento de la bomba.