Embalagens alimentícias

A solução de vácuo da Leybold para embalagens de alimentos ajuda a manter o frescor, o aroma e os sabores intactos.

Manter o frescor da sua comida favorita intacta

As embalagens de alimentos protegem os alimentos contra danos, contaminação, deterioração e adulteração durante o transporte, armazenamento e venda no varejo. Formas de embalagem flexíveis, como sacos, garrafas, latas, caixas e bandejas diminuem o conteúdo e o volume da embalagem. Quando bombas de vácuo são usadas para a embalagem de alimentos, elas evitam a evaporação de componentes voláteis, protegem o sabor e a textura e reduzem a queima do freezer, preservando os alimentos do ar frio e seco.

Vários métodos de embalagem a vácuo, como embalagem a vácuo modificado (MAP), embalagens a vácuo, embalagem skin, termoformagem, são usados para aumentar a validade dos alimentos para evacuar o ar da embalagem antes da selagem.

As soluções de vácuo secas e rotativas da Leybold para embalagem de alimentos oferecem alto desempenho de bombeamento para melhorar o rendimento da embalagem. Nossas bombas de vácuo de baixa manutenção proporcionam maior tempo de operação de produção de seu equipamento de embalagem.

As instalações de bombas de vácuo da Leybold atingem uma baixa pressão de referência antes da selagem, tendo um impacto positivo na validade dos alimentos.

Máquinas de câmara
Empacotamento a vácuo modificado (MAP)
Embalagem skin
Embalagem da câmara rotativa

Máquinas de câmara

As embaladoras de câmara podem ser de mesa, independentes com uma ou duas câmaras, com ou sem correia transportadora para carregamento. O produto resultante é uma embalagem a vácuo e que pode ser usada para uma ampla gama de produtos alimentícios (carne fresca, frutos do mar, amendoins etc.). Nossas bombas SOGEVAC e NOVADRY oferecem desempenho ideal em termos de tempo de ciclo e pressão alcançada antes da selagem por uma validade mais longa. Em máquinas maiores, nossa bomba DRYVAC limpa, seca, compacta e silenciosa com baixo perfil térmico pode ser instalada o mais próximo possível da câmara. Essa configuração permite eliminar a necessidade de sopradores tipo Roots adicionais.

Empacotamento a vácuo modificado (MAP)

As embalagens a vácuo modificado usando termoformadores ou seladores de bandeja precisam de bombas de vácuo para evacuação e descarga de gás. Quando se trata de MAP, nada é mais importante do que o desempenho de sua embaladora para atingir a máxima quantidade de embalagens por minuto. A bomba de vácuo correta ajudará você a conseguir isso. A nossa linha de bombas lubrificadas a óleo SOGEVAC com bombeamento alto e pressão baixa proporciona um tempo de ciclo mais curto. A nossa NOVADRY, isenta de manutenção, é a solução perfeita para embalar carne vermelha, uma vez que não exige óleo caro compatível com oxigênio.

Embalagem skin

A embalagem skin permite diminuir o consumo de plástico, mas também proporciona um prazo de validade mais longo e uma melhor apresentação do alimento. Este processo precisa de uma pressão bastante baixa e o nível de vácuo atingido durante o aquecimento do filme é muito importante. A localização da bomba e a distância até o termoformador ou selador de bandeja desempenham um papel importante: quanto mais perto, melhor. A nossa gama de bombas a seco NOVADRY e DRYVAC é limpa, extremamente compacta e silenciosa. Você pode instalá-las diretamente na embaladora ou ao lado dela, oferecendo o melhor desempenho em termos de pressão alcançada e embalagens por minuto.

Embalagem da câmara rotativa

As embaladoras rotativas (carrosséis) fornecem o maior rendimento de embalagens a vácuo e são normalmente usadas para cortes de carne primais ou grandes pedaços de queijo. Os sistemas de bombas de vácuo da Leybold baseados nas DRYVAC/RUVAC são uma solução compacta para sua embaladora rotativa. Diferente das grandes bombas de palheta rotativa com lubrificação a óleo, os sistemas DRYVAC/RUVAC possuem um perfil térmico baixo e operações silenciosas. Isso permite que você os instale bem ao lado da embaladora rotativa, evitando a evacuação desnecessária de tubulação longa em cada ciclo. A vantagem não é apenas o aumento da quantidade de embalagens por minuto, mas também um custo total de propriedade mais baixo graças ao menor consumo de energia e menos manutenções.