Enchimento de garrafas de cerveja
As soluções de vácuo da Leybold para a indústria cervejeira melhoram a qualidade da produção e oferecem economia de custos.
Sistemas de vácuo para um enchimento de cerveja eficiente e sustentável
A cerveja é uma bebida popular em todo o mundo, cuja oferta e procura aumentaram ao longo do tempo. O processo de fabricação para produção de uma cerveja excepcional é muito específico e requer condições e ingredientes ideais para produzir uma bebida de alta qualidade. Embora o processo de fabricação de cerveja possa ser complexo, o processo de engarrafamento é igualmente importante para manter o sabor e a preservação durante o transporte e o armazenamento. A cerveja é uma bebida sensível, portanto, o processo de engarrafamento geralmente requer diversas etapas de evacuação, seguidas por lavagem de CO2.
O uso de vácuo é essencial para atingir o menor “oxigênio total embalado” (TPO). Isso permite que a cerveja mantenha seu sabor fresco por mais tempo. A embalagem ocorre em grandes enchimentos rotativos que operam em velocidades muito altas de até 80.000 garrafas de cerveja por hora. As bombas de vácuo de anel líquido têm sido tradicionalmente usadas, mas seu desempenho não é confiável (por exemplo, dependência da temperatura da água de arrefecimento), o risco associado de cavitação (e tempos de paralisação) e o elevado consumo de energia e água tornam-nas ineficazes para este tipo de aplicação.
Sistema de vácuo para engarrafamento de cerveja
Os sistemas de bomba a seco oferecem TPO aprimorado e menor consumo de água
Para melhores processos de engarrafamento, a tecnologia de vácuo a seco é uma opção mais confiável e sustentável, que permite que os fabricantes de cerveja melhorem significativamente os seus custos operacionais e pegadas ecológicas.
As bombas de vácuo DRYVAC da Leybold e os sistemas de vácuo para engarrafamento de cerveja dedicados e recém-projetados oferecem desempenho eficiente e duradouro para aumentar a produtividade e a economia de custos.
Os principais benefícios para as cervejarias são:
- Economia de água: até 80% menos consumo de água em comparação com LRPs. Sem água de esgoto contaminada.
- Sustentabilidade: até 20% menos consumo de energia em comparação com LRPs.
- Eficiência: tempos de paralisação pouco frequentes e baixa manutenção.
- Alto desempenho: qualidade consistente e aprimorada do processo de engarrafamento (níveis mais baixos de TPO).
Sistema de engarrafamento de cerveja
Os sistemas de vácuo para engarrafamento de cerveja da Leybold oferecem uma solução pronta para uso em cervejarias e uma substituição individual para tecnologias convencionais, como bombas de anel líquido (LRPs). Com base na bomba de vácuo de parafuso a seco DRYVAC, são altamente eficazes na prevenção da entrada de líquido e espuma de cerveja. Evita-se o transporte de espuma e líquido por um separador de aço inoxidável e um recipiente de drenagem automática. O sistema funciona automaticamente, inclui uma etapa de autolimpeza interna ao final da produção, ou sempre que necessário, e oferece os seguintes benefícios:
- Instalação local dentro da área de processo
- Padrões rigorosos de higiene
- Adequado para lavagem diária e limpeza do exterior da bomba
- Limpeza da sala de compressão através de lavagem líquida
- Elevada tolerância a vapor e resíduos líquidos devido ao seu projeto de parafuso a seco
- Manutenção fácil e intervalos de manutenção mais longos
- Vários tamanhos de sistema estão disponíveis, dependendo da capacidade de engarrafamento.
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