La película superior se coloca por encima de los contenedores termoformados y se le realiza una soldadura térmica para proteger el producto del aire ambiente. El producto luego se envasa al vacío o en una atmósfera modificada. En ambos casos, el vacío es necesario.

Una película avanza sobre una matriz de moldeado y se usan el calor y el vacío para formar el contenedor de alimentos (termoformado). Después de una refrigeración rápida, la comida se coloca en los contenedores y avanza hacia la matriz de sellado donde se realiza la extracción y se sella con calor la película superior.

Envasado Rollstock:

También se puede incorporar una purga de gas para una atmósfera modificada antes de sellar con calor el contenedor. 

El rango típico de la bomba es una fase de entre 40 y 2.000 m3/h incluidos los ventiladores. Las bombas pequeñas se usan para el proceso de termoformado. Algunas máquinas usan tres bombas; una fase de ventilador para la velocidad rápida de la bomba y también una bomba preliminar grande para la evacuación. Esta se usa para evacuar el envase. Además, se usa un SOGEVAC pequeño primero para formar las bandejas o bolsas. Los productos Leybold incluyen SCREWLINE, SOGEVAC y RUVAC.

Sistema de bomba típico:

sistema de vacío central hecho con bombas a paletas rotativas o bombas secas.

 

Termoconformado

Temperatura de la bomba

Alto

Operación de alta resistencia (ciclos)

Alto

Polvo/partículas

Bajo

Humedad

Bajo
Selladora

Temperatura de la bomba

Alto

Operación de alta resistencia (ciclos)

Alto

Polvo/partículas

Bajo

Humedad

Medio