Segurança alimentar e as vantagens de se aproximar das bombas de vácuo
17 de abril de 2020
3 MINUTOS DE LEITURA
É impossível exagerar a importância da segurança e da qualidade na fabricação de alimentos. O bem-estar dos consumidores depende da capacidade dos produtores e processadores de alimentos de manter os mais elevados padrões de higiene. Diversas regulamentações governamentais, incluindo, por exemplo, a Food and Drug Administration nos EUA, respeitam esses padrões e mantêm as empresas no caminho certo para seguir as melhores práticas.
Um exemplo é a limpeza rotineira dos equipamentos de processamento e embalagem com lavagens regulares. Essas lavagens são, provavelmente sempre serão, uma prática padrão nas fábricas de produção de alimentos, especialmente agora que a saúde e a higiene estão na vanguarda da consciência pública.
Infelizmente, lavagens repetidas podem danificar equipamentos adjacentes.
Bombas de vácuo e higienização de equipamentos
Em muitas fábricas, as bombas de vácuo são colocadas ao lado das linhas de processamento e embalagem. Isso faz sentido em termos de fluxo de trabalho. As bombas perdem velocidade com a distância, portanto, colocá-las mais longe da linha de processamento consumiria mais energia e poderia prejudicar a qualidade do produto.
Infelizmente, quando as bombas de vácuo estão próximas de equipamentos de processamento e embalagem, elas ficam expostas consistentemente a materiais de limpeza. Eventualmente, as bombas corroem e não funcionam tão bem como antes. Seus ciclos de vida se deterioram, custam mais para operar e, de forma mais crítica, começam a contaminar os alimentos.
Relacionado: descubra exatamente quanto custa o funcionamento da sua bomba de vácuo (e o que você pode fazer para reduzir os custos) em nossa publicação no blog, Sua bomba de vácuo pode estar custando mais do que você pensa. E se você quiser ler mais sobre o futuro da produção de alimentos, clique no botão abaixo e faça o download do nosso e-book gratuito: Tecnologia moderna de vácuo e produção de alimentos industriais.
Evitar a corrosão da bomba por processos de limpeza
Em vez de afastar as bombas de vácuo das linhas de processamento e embalagem, o que é uma proposta cara, os fabricantes podem considerar os gabinetes de proteção. Um gabinete de aço inoxidável protege a bomba contra processos de limpeza e a mantém protegida contra corrosão desnecessária.
Para fornecer uma solução real, a Leybold criou uma série de gabinetes higiênicos. Esses gabinetes higiênicos em aço inoxidável estão disponíveis em sete tamanhos e são feitos sob medida para se adaptar em uma bomba individual.
Os gabinetes são simples e não interferem nas operações da bomba. Assista ao vídeo para uma introdução visual aos gabinetes Leybold.
Hygienic Enclosure NOVADRY
Os benefícios de se aproximar das bombas de vácuo
O principal benefício da exposição da bomba de vácuo é a flexibilidade. Quando a bomba está protegida contra soluções de limpeza e outros contaminantes no ambiente da fábrica, os fabricantes não precisam se preocupar com o local onde essas bombas devem ser colocadas.
Nesse momento, a capacidade de manter padrões rigorosos de limpeza é extremamente importante para os fabricantes de alimentos. A higiene é a prioridade de todos, desde reguladores até consumidores. Para permanecer viável, as fábricas precisam seguir as melhores práticas sem correr o risco da paralisação. Os gabinetes proporcionam essa tranquilidade.
Quando os fabricantes não precisarem mais se preocupar com a exposição da bomba, eles poderão pensar de forma mais inovadora sobre a posicionamento dos equipamentos. Algumas fábricas podem até conseguir aproximar suas bombas das linhas de produção, eliminando a necessidade de tubulações caras e melhorando a velocidade geral de produção.
Relacionado: descubra como você pode evitar tempo de paralisação desnecessário em nossa publicação no blog, 5 dicas de manutenção para otimizar a produtividade.
Aplicações futuras de gabinetes de equipamentos
Com o sucesso dos gabinetes de bombas de vácuo, surgem novas ideias para o futuro. O conceito de gabinete em aço inoxidável poderá em breve ser aplicado a outros tipos de equipamentos, desde sistemas de enchimento a vácuo, secadores até diversas formas de máquinas de embalagem.
A adoção de algumas dessas máquinas poderia permitir que os projetistas da planta alterassem a disposição da linha de produção, melhorando a eficiência mecânica e permitindo mais experimentação logística, mantendo o controle de custos.
A Leybold, desenvolvedora dos gabinetes higiênicos descritos acima, pode explicar mais sobre como essas estruturas funcionam e como elas podem ser revolucionárias na eficiência da fábrica. Clique no botão abaixo para entrar em contato e iniciar uma conversa!
