El rango típico de la bomba es una fase de entre 100 y 630 m3 h-1. Los productos vendidos son principalmente bombas de anillo líquido, pero también es posible usar una bomba de tornillo seca. 

Las mezcladoras de tambor se usan con carne, pescado y mariscos para añadir o mejorar el aroma, el sabor, el color, el peso, la conservación, la textura, etc. Al combinar el vacío, la presión, el calor y los efectos mecánicos (debido a la rotación del tambor), las mezcladoras de tambor pueden realizar operaciones de descongelación, marinado, curación, cocción y refrigeración. 

El proceso habitual de la mezcladora de tambor dura entre 3 y 24 horas.

Sistema de bomba típico:

Bombas a paletas rotativas o bombas de tornillo secas tipo voladizo. 

Temperatura de la bomba

Medio

Operación de alta resistencia (ciclos)

Bajo

Polvo/partículas

Bajo

Humedad

Alto