Bagaimana teknologi pam kering meningkatkan pengeluaran untuk pengeluar daging utama 10 Mac 2020
2 MIN READ
Selama 50 tahun yang lalu, industri makanan telah menggunakan pam vakum yang ditutup dengan minyak untuk pemprosesan dan pembungkusan. Pam-pam ini telah berfungsi dengan sangat baik dalam industri. Walau bagaimanapun, kelemahan menggunakan teknologi ini adalah beban kos penyelenggaraan dan pembinaan semula yang mahal. Teknologi yang disegel dengan minyak ini juga telah mengakibatkan penggunaan tenaga yang tinggi bagi pengguna akhir, yang menurut The National Provisioner, termasuk beberapa daripada 10 pengeluar daging dan unggas teratas di dunia.
Bolehkah teknologi pam kering mengoptimumkan pengeluaran makanan?
Leybold terlibat dalam projek dengan pengeluar daging terkemuka untuk menguji teknologi pam kering pada sistem pembungkusan putar mereka di kilang AS mereka selama dua tahun. Sebelum memulakan ujian, pelanggan menghasilkan output sebanyak 32–34 pek setiap minit pada mesin mereka yang sedia ada. Pam kering Leybold RUVAC dan DRYVAC membolehkan mereka meningkatkan pengeluaran kepada 40 pek per minit dan sistem berfungsi dengan baik selama dua tahun berturut-turut.
Inilah yang kami temui...
Berdasarkan satu shift pengeluaran, 5 hari seminggu, peningkatan empat pek per minit berjumlah tambahan 500,000 pek setahun pada peralatan yang sama. Membuktikan pulangan pelaburan yang cepat pada teknologi pam kering yang dihasilkan daripada peningkatan kecekapan dan keuntungan yang meningkat. Di samping itu, mereka mencapai tekanan asas yang lebih baik, kebolehpercayaan yang lebih tinggi, dan menghapuskan beban penyelenggaraan teknologi yang menggunakan minyak.
Kami telah mengulangi kejayaan kami
Cepat ke hari ini, Leybold dan pelanggan telah mencapai tahap kejayaan yang sama di kilang tambahan di AS. Usaha itu sangat berjaya sehingga Leybold kini menjadi standard pada semua mesin pembungkusan putar baru di kemudahan pelanggan di AS.
Sebagai hasil daripada projek ini, Leybold kini sedang menjalankan percubaan dengan pelanggan yang sama untuk menaik taraf mesin Rollstock mereka dari teknologi vakum basah kepada vakum kering dalam usaha untuk menghapuskan pencemaran minyak dalam pembungkusan dan pemprosesan makanan.
