An toàn thực phẩm và lợi ích của bơm chân không kín Ngày 17 tháng 4 năm 2020
3 MIN READ
Không thể đánh giá quá cao tầm quan trọng của an toàn và chất lượng trong sản xuất thực phẩm. Sức khỏe của người tiêu dùng phụ thuộc vào khả năng của các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm để duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất. Nhiều quy định của chính phủ, bao gồm, ví dụ, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, duy trì các tiêu chuẩn này và giữ cho các công ty đi đúng hướng để tuân thủ các thực hành tốt nhất.
Một ví dụ là việc vệ sinh định kỳ thiết bị chế biến và đóng gói với quy trình tẩy rửa thường xuyên. Những quy trình tẩy rửa này là, và có thể sẽ luôn là, thực hành tiêu chuẩn trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, đặc biệt là bây giờ khi sức khỏe và vệ sinh là ưu tiên hàng đầu của nhận thức công chúng.
Rất tiếc, việc rửa lặp đi lặp lại có thể làm hỏng thiết bị lân cận.
Bơm chân không và vệ sinh thiết bị
Trên nhiều sàn nhà máy, bơm chân không được đặt ngay cạnh dây chuyền chế biến và đóng gói. Điều này có ý nghĩa về mặt quy trình làm việc. Bơm giảm tốc độ theo khoảng cách, vì vậy việc đặt chúng cách xa dây chuyền xử lý hơn sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng hơn và có thể làm giảm chất lượng sản phẩm.
Thật không may, khi bơm chân không ở gần thiết bị xử lý và đóng gói, chúng liên tục tiếp xúc với vật liệu vệ sinh. Cuối cùng, bơm bị ăn mòn và không hoạt động tốt như trước đây. Vòng đời của chúng xấu đi, chi phí vận hành cao hơn và quan trọng hơn, chúng bắt đầu nhiễm bẩn thực phẩm.
Liên quan: Tìm hiểu chính xác chi phí vận hành bơm chân không của bạn là bao nhiêu (và bạn có thể làm gì để giảm thiểu chi phí) trong bài đăng blog của chúng tôi, Bơm chân không của bạn có thể tốn nhiều tiền hơn bạn nghĩ. Và nếu bạn muốn đọc thêm về tương lai của sản xuất thực phẩm, nhấp vào nút dưới đây và tải ebook miễn phí của chúng tôi: Công nghệ chân không hiện đại và Sản xuất thực phẩm công nghiệp.
Tránh ăn mòn bơm từ quy trình vệ sinh
Thay vì di chuyển bơm chân không ra khỏi dây chuyền chế biến và đóng gói, điều này gây tốn kém, các nhà sản xuất có thể xem xét vỏ bảo vệ. Vỏ bọc bằng thép không gỉ bảo vệ bơm khỏi các quy trình vệ sinh và bảo vệ bơm khỏi sự ăn mòn không cần thiết.
Để cung cấp một giải pháp thực tế, Leybold đã tạo ra một loạt các vỏ bọc hợp vệ sinh. Các vỏ hợp vệ sinh bằng thép không gỉ này có bảy kích cỡ và được chế tạo tùy chỉnh để phù hợp với từng bơm.
Các vỏ bọc đơn giản và không ảnh hưởng đến hoạt động của bơm. Xem video để được giới thiệu trực quan về vỏ bọc Leybold.
Hygienic Enclosure NOVADRY
Lợi ích của bơm chân không kín
Lợi ích chính của việc tiếp xúc với bơm chân không là tính linh hoạt. Khi bơm được bảo vệ khỏi các dung dịch vệ sinh và các chất gây ô nhiễm khác trong môi trường nhà máy, các nhà sản xuất không cần phải lo lắng về vị trí đặt bơm đó.
Hiện tại, khả năng duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt là vô cùng quan trọng đối với các nhà sản xuất thực phẩm. Vệ sinh là ưu tiên hàng đầu của mọi người, từ các cơ quan quản lý đến người tiêu dùng. Để duy trì khả năng hoạt động, nhà máy cần tuân thủ các thực hành tốt nhất mà không có nguy cơ ngừng hoạt động. Vỏ bọc cung cấp sự yên tâm.
Khi các nhà sản xuất không còn phải lo lắng về việc tiếp xúc với bơm, họ có thể suy nghĩ sáng tạo hơn về vị trí thiết bị. Một số nhà máy thậm chí có thể di chuyển máy bơm gần dây chuyền sản xuất hơn, loại bỏ nhu cầu sử dụng đường ống đắt tiền và cải thiện tốc độ sản xuất tổng thể.
Liên quan: Tìm hiểu cách bạn có thể tránh thời gian ngừng hoạt động không cần thiết trong bài đăng blog của chúng tôi, 5 mẹo bảo trì để tối ưu hóa năng suất.
Các ứng dụng trong tương lai của vỏ bọc thiết bị
Với sự thành công của vỏ bọc bơm chân không, những ý tưởng mới về tương lai sẽ xuất hiện. Khái niệm vỏ bằng thép không gỉ có thể sớm áp dụng cho các loại thiết bị khác, từ máy nhồi và máy rửa cho đến các dạng máy đóng gói khác nhau.
Vỏ bọc một số máy này có thể cho phép các nhà thiết kế nhà máy thay đổi cách bố trí dây chuyền sản xuất, cải thiện hiệu quả cơ khí và cho phép thực hiện nhiều thí nghiệm hậu cần hơn đồng thời duy trì kiểm soát chi phí.
Leybold, nhà phát triển các vỏ bọc vệ sinh được mô tả ở trên, có thể giải thích thêm về cách thức hoạt động của các cấu trúc này và cách chúng có thể thay đổi cuộc chơi về hiệu quả nhà máy. Nhấp vào nút dưới đây để liên hệ và bắt đầu trò chuyện!
