Leybold, sürdürülebilir bira şişeleme için vakum çözümü geliştiriyor
Yağsız vakum maliyetleri azaltır ve yüksek hijyen seviyesi sağlar
Klasik cam bira şişesi, diğer kap türlerine kıyasla üreticiler ve tüketiciler için çok sayıda avantaj sunar. Şişe tasarımı, taze tadın ve dış kirleticilere karşı korumanın yanı sıra marka imajını da yansıtır ve içeceğin keyfini çıkarmaya katkıda bulunur. Bu düşünceyle, yalnızca Almanya'da şu anda çeşitli bira fabrikalarından birkaç milyar cam şişenin dolaşımda olması tesadüf değildir.
Oksijen girişi nedeniyle kalite riski
Bu avantajları korumak için, bira özellikle oksijene duyarlı olduğundan cam şişeleri doldururken belirli teknik hususların dikkate alınması gerekir. Doldurma işlemi sırasında şişeye çok fazla oksijen girerse advers kimyasal reaksiyon meydana gelebilir. Bu da lezzet, renk ve raf ömrü açısından kalite kaybına neden olur. Kalan oksijen miktarını sınırlamak için şişeleme işlemi kontrollü vakum koşulları altında gerçekleştirilir.
Saatte 60.000 bira şişesi için bir sistem
Leybold Pazar Sektörü Müdürü Pierre Lantheaume, "Yakın zamana kadar sıvı halkalı vakum pompaları bira doldurma için standart çözümdü," diyor. "Ancak bu tür bir pompa teknik ve ekonomik dezavantajlar sunar. Bira üreticileri, aşırı su ve enerji tüketiminin yanı sıra kavitasyon olguları nedeniyle atık su kontaminasyonu ve duruş süresi riski de taşıyor," diyor Lantheaume. Ancak Leybold, şişe boyutuna bağlı olarak saatte 60.000 şişeye kadar çıktılı dolum hatlarını destekleyebilen sürdürülebilir bir vakum sistemi geliştirdiğinden bu istenmeyen etkiler artık geçmişte kaldı.
Basit kurulum
BBVS (Bira Şişeleme Vakum Sistemi), eski sıvı halkalı pompa teknolojisinin yerini alacak hepsi bir arada anahtar teslim çözüm olarak sunulmaktadır. Doldurucudan gaz akışı yoluyla taşınan köpüğü ve sıvıyı durdurmak için otomatik olarak çalışan tahliye tankına sahip bir separatör tankı içerir. DRYVAC kuru vidalı vakum pompası, derin sabit vakum seviyeleri sağlarken PLC'li bir elektrik kabini tüm sistemi kontrol eder. Ekipman, uzaktan kontrol için dijital G/Ç veya bir fieldbus aracılığıyla doldurucuyla arayüz oluşturabilir ve ayrıca düğmeler aracılığıyla bağımsız bir sistem olarak çalıştırılabilir.
Su soğutmalı DRYVAC: Gösterinin yıldızı
Su soğutmalı DRYVAC modelleri olan DV 650 FP-r ve DV 800 FP-r, eksiksiz çözümün yıldızlarıdır. Bunlar sayesinde Leybold, zorlu endüstriyel prosesler için tasarlanmış denenmiş ve gerçek bir vidalı vakum pompası sunmaktadır. Ana özelliği sessiz çalışmasıdır. En yüksek basınçlarda, DV 650 FP-r sadece 67 dB(A) gürültü seviyesi üretirken, DV 800 FP-r 70 dB(A) üretir. Bu düşük seviyeler, pompaların dolum sistemlerinin hemen yakınına kurulmasına olanak tanır. DRYVAC modellerinin çok az ısı ürettiği ve yaydığı da unutulmamalıdır. Vidalı vakum pompasının nispeten düşük dahili sıcaklık profili, kalan bira damlacıklarıyla taşınan şekerler yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında oluşabilecek karamel katmanlarının oluşmasını da önler.
%100 temiz bir sistem için CIP ve pompa yıkama
Paslanmaz çelik separatörün üst kısmında yer alan bir CIP (Cleaning in Place) sprey bilyesi, bira ile temas eden tüm yüzeylerin (özellikle separatörün ve tahliye kabının içindeki) temizlenmesini sağlar. Temizlik, sistemi kapatmadan veya sökmeden yapılabilir. Ayrıca, temizleme ortamının (sıcak su gibi) doğrudan pompa girişine enjekte edilmesinden oluşan bir pompa yıkama işlemi de talep üzerine yapılabilir. Yıkama özelliği, yağ enjeksiyonlu vakum pompalarına kıyasla kuru vakum pompalarının temel avantajlarından biridir. Tank temizliği ve pompa yıkama PLC tarafından tam olarak kontrol edilir ve dolum makinesi kontrol sistemi üzerinden manuel veya otomatik olarak başlatılabilir.
Son olarak, DRYVAC FP paslanmaz çelik bir susturucuya sahiptir ve paslanmaya karşı koruyucu bir kaplama ile kaplandığından yıkama ortamlarına %100 uygundur.
Düşük enerji ve su tüketimi
DRYVAC modelleri, tasarımlarının yanı sıra pratik özellikleriyle de öne çıkar. Çalışma ortamlarında, DRYVAC'ın kanıtlanmış vidalı tasarımı mükemmel ve güvenilir pompa performansı, düşük nihai basınç ve yüksek enerji verimliliği sağlar. Aynı çalışma basıncında aynı debiyi sağlamak için sıvı halkalı bir pompaya göre %15-20 daha az enerji gerektirir. Soğutma suyu gereksinimleri de temiz su kullanıldığında sıvı halkalı pompalara kıyasla %80 oranında azaltılmıştır. Ve hepsi bu kadar değil - suyun proses tarafından kirlendiği sıvı halkalı pompaların aksine, DRYVAC'ın soğutma devresi tamamen ayrıdır, bu da suyun şişe çıkış duşları veya konveyör bantlarının yağlanması gibi diğer görevler için yeniden kullanılmasını mümkün kılar. Servis maliyetleri de makuldür. Yılda yalnızca bir dişli kutusu yağı değişimi gereklidir ve yaklaşık her beş yılda bir (müşterinin kullanımına bağlı olarak) komple bir revizyon (yatak değişimi dahil) gerçekleştirilir.
Dolum prosesi iyileştirmeleri
DRYVAC'ın daha düşük ve daha kararlı vakum seviyeleri ile BBVS, daha iyi şişeleme vakum seviyelerine olanak tanır. Sonuç olarak, bira şişelemede lezzeti ve raf ömrünü etkileyen bir Temel Performans Göstergesi olan TPO (Toplam Paketlenmiş Oksijen) olumlu etkilenir. Dolum makinesi parametreleri için yeni bir ayar sağlanarak CO2 tüketimi de potansiyel olarak azaltılabilir. BBVS Ürün Müdürü Sven Hanses, "Şişeler CO2 ile yıkandığından, iyileştirilmiş vakum CO2 tüketiminde de azalmaya yol açıyor, çünkü oksijenin bir kısmı boşaltma işlemiyle zaten gideriliyor," diye açıklıyor.
Hanses, "Leybold Bira Şişeleme Vakum Sistemleri ile bira üreticileri sadece işletme maliyetlerini ve şişeleme proseslerinin kalitesini önemli ölçüde artırmakla kalmaz, aynı zamanda enerji tüketimini ve CO2 emisyonlarını da azaltabilirler. Bu da bira endüstrisinin çevresel ayak izini en aza indirmeye yönelik bir diğer olumlu adımdır" diye sonlandırıyor.
Bir bakışta avantajlarınız:
- Su Tasarrufu: Sıvı Çemberli Pompalara kıyasla %80'e kadar daha az su tüketimi.
- Sürdürülebilirlik: Sıvı Çemberli Pompalara kıyasla %20'ye varan oranda daha az enerji tüketimi.
- Verimlilik: Düşük duruş süreleri ve düşük bakım gereksinimleri.
- Yüksek Performans: Daha derin ve kararlı çalışma basınçları, daha iyi ürün kalitesi (daha iyi TPO seviyeleri) sağlar.
