Машины для смешивания и маринования мяса, барабанные механизмы

Мясная смесь (мясо, приправы и маринад) загружается во вращающийся бункер, и воздух откачивается до точки давления водяного пара при заданной температуре.

Для выполнения этих операций используются стандартные одноступенчатые насосы от 100 до 630 м3/ч-1. Наша компания предлагает главным образом водокольцевые насосы, но могут использоваться и винтовые насосы сухого типа. 

Перемешивание в барабане используется для приготовления мяса, рыбы и морепродуктов с целью добавления или улучшения запаха, вкуса, цвета, веса, консервации, текстуры и т. д. Сочетание вакуума, давления, нагрева и механических эффектов (из-за вращения барабана) позволяет размораживать, мариновать, солить, готовить и охлаждать продукты в барабанах. 

Стандартный процесс перемешивания в барабане длится от 3 до 24 часов.

Стандартная насосная система:

роторно-лопастные насосы или сухие винтовые насосы консольного сухого типа. 

Температура насоса

Средняя

Тяжелые условия эксплуатации (циклы)

Низкая

Пыль/порошок/частицы

Низкая

Влага

Высокая