次に肉をソーセージやデリカテッセン肉を作成するための詰めマシンに載せる場合もあります。次の結束と製品密度への詰め作業中に、追加の脱ガス(真空処理 ) が必要です。複数の上記の用途にご利用いただける機械もあれば、個別用途に使うこともできます。代表的なポンプの範囲は 1 段式 100 ~ 630 m3/h です。販売中のライボルト製品には、SOGEVACが含まれています。

真空切断は食肉加工業界 ( ソーセージメーカー)で主に使用されています。乳化のないしっかりした空気を提供し、重量を 5 ~ 7 %減らすことができます。これによりパッケージのコストが減り、ケーシングがより少なくて済みます。質感が良く、衛生面が向上し、製品の酸化を軽減できますが、吸収や味付けも効果的に行えます。

一般的なポンプシステム:

小さな回転翼ポンプ

ポンプ温度

酷使操作 ( サイクル )

埃 / パウダー / 微粒子

水分