フリーズドライは材料を冷凍し、周囲の圧力を低減して、材料内の凍った水分を直接固相から気相へ昇華します。

フリーズドライの主な利点:

  • フリーズドライ製品は周囲温度で保存することができます
  • 高温環境を使用するその他の脱水方法に比べて、物質の、特に色や形などにダメージが少なくて済みます。 
  • 通常、材料が乾燥することによる収縮は発生しません ( 容量の減少はありません。 )
  • フリーズドライは、年間を通していつでも実行することができるプロセスです(季節的な影響はありません) 

ポンプ温度

酷使操作 ( サイクル )

埃 / パウダー / 微粒子

水分