Envasado en cámara automático

Los alimentos se colocan en la bolsa de vacío y se introducen en la cámara de envasado (máquinas con cámara manuales) o en una cinta transportadora para un avance continuo hacia los múltiples cabezales de la cámara (máquinas con cámara rotativa). Se extrae el aire. Se puede utilizar la inyección de una mezcla de gas de O2 y CO2 o bien N2 para una atmósfera modificada. La bolsa se termosella automáticamente. La cámara se descarga a la atmósfera. El producto se elimina y el ciclo continúa. El rango típico de la bomba es una fase de entre 10 y 2.000 m3 h-1 incluidos los ventiladores. Los productos Leybold incluyen SOGEVAC y RUVAC.

Temperatura de la bomba

Alto

Operación de alta resistencia (ciclos)

Medio

Polvo/partículas

Bajo

Humedad

Medio