Confezionamento di alimenti

La soluzione per vuoto Leybold per il confezionamento di alimenti mantiene intatti freschezza, aroma e sapori.

Mantiene intatta la freschezza del tuo cibo preferito

Le confezioni per alimenti proteggono gli alimenti da danni, contaminazioni, deterioramento e manomissione durante il trasporto, lo stoccaggio e la vendita al dettaglio. I formati di confezionamento flessibili, come sacchetti, bottiglie, lattine, cartoni, e vassoi, riducono il volume del contenuto e della confezione. Quando le pompe per vuoto vengono utilizzate per il confezionamento di alimenti, prevengono l'evaporazione dei componenti volatili, proteggono il sapore e la consistenza e riducono le bruciature nel congelatore preservando gli alimenti dall'aria fredda secca.

Per aumentare la durata della conservazione degli alimenti estraendo l'aria dalla confezione prima della sigillatura, vengono utilizzati vari metodi di confezionamento sottovuoto, quali il MAP (Modified Atmosphere Packaging) o confezionamento in atmosfera protettiva, il confezionamento sottovuoto, lo skin packaging e la termoformatura.

Le soluzioni per vuoto a secco Leybold per il confezionamento di alimenti offrono elevate prestazioni di pompaggio per migliorare la resa del confezionamento. Le nostre pompe per vuoto a bassa manutenzione garantiscono una maggiore produttività delle vostre apparecchiature di imballaggio.

Le installazioni delle pompe per vuoto Leybold raggiungono una bassa pressione di riferimento prima della sigillatura, con un impatto positivo sulla durata di conservazione degli alimenti.

Macchine a camera
Confezionamento in atmosfera protettiva (MAP, Modified atmospheric packaging)
Skin packaging
Confezionamento a camera rotante

Macchine a camera

Le macchine per il confezionamento a camera possono essere da tavolo, autonome a camera singola o doppia, con o senza nastro trasportatore per il caricamento. Il prodotto risultante è un "imballaggio sottovuoto" che può essere utilizzato per un'ampia gamma di prodotti alimentari (carne fresca, frutti di mare, arachidi….). Le nostre pompe SOGEVAC e NOVADRY offrono prestazioni ottimali in termini di tempo di ciclo e pressione raggiunta prima della sigillatura per una maggiore durata di conservazione. Sulle macchine più grandi, la nostra pompa DRYVAC, pulita, a secco, compatta e silenziosa con profilo termico ridotto, può essere installata il più vicino possibile alla camera. Questa configurazione consente di eliminare la necessità di ulteriori pompe Roots.

Confezionamento in atmosfera protettiva (MAP, Modified atmospheric packaging)

Il confezionamento in atmosfera protettiva con termoformatrici o sigillatrici per vassoi richiede pompe per vuoto per l'evacuazione e lo spurgo dei gas. Quando si tratta di MAP, nulla è più importante delle prestazioni delle apparecchiature da imballaggio per raggiungere il numero massimo di confezioni al minuto. La giusta pompa per vuoto ti aiuterà a raggiungere quest'obiettivo. La nostra gamma di pompe a tenuta d'olio SOGEVAC con pompaggio elevato e bassa pressione garantisce tempi di ciclo più brevi. Le nostre NOVADRY, esenti da manutenzione, sono perfette per il confezionamento della carne rossa poiché non richiedono costosi oli compatibili con l'ossigeno.

Skin packaging

Lo skin packaging consente di ridurre il consumo di plastica e offre inoltre una maggiore durata di conservazione e una migliore presentazione dei prodotti alimentari. Questo processo richiede una pressione piuttosto bassa e il livello di vuoto raggiunto durante il riscaldamento della pellicola è molto importante. La posizione della pompa e la distanza dalla termoformatrice o dalla sigillatrice per vassoi svolgono un ruolo importante: più è vicina, meglio è. Le pompe a secco della nostra gamma NOVADRY e DRYVAC sono pulite, estremamente compatte e silenziose. È possibile installarle direttamente nella macchina da imballaggio o nelle sue vicinanze, per ottenere le migliori prestazioni in termini di pressione raggiunta e confezioni al minuto.

Confezionamento a camera rotante

Le macchine per confezionamento a camera rotante offrono la massima resa in termini di numero di confezioni sottovuoto e vengono generalmente utilizzate per tagli di carne principali o grandi pezzi di formaggio. I sistemi di pompe per vuoto Leybold basati su DRYVAC/RUVAC sono una soluzione compatta per il packer rotante. A differenza delle grandi pompe rotative a palette a tenuta d'olio, i sistemi DRYVAC/RUVAC hanno un basso profilo termico e un funzionamento silenzioso. In questo modo è possibile installarli proprio accanto al packer rotante, evitando l'inutile evacuazione di lunghe tubazioni durante ogni ciclo. Il vantaggio non è solo l'aumento delle confezioni al minuto, ma anche un costo totale di proprietà inferiore grazie alla riduzione del consumo energetico e della manutenzione.