根据不同需求会有一次或多次抽气
与充气的循环,充入袋内的保护性气氛
通常有以下几种:
- 高浓度的氧气(O2),使红肉类食品保持鲜艳,既保质又保鲜。
- 氮气(N2)主要用于充填包装体积且不易起反应,如易碎食品携带运输过程中的包装保护。
- 二氧化碳(CO2)与水反应形成碳酸,其PH值显酸性,此环境可以抑制微生物的生长。

 

典型真空系统:

单级旋片泵或干式螺杆泵,与罗茨泵组合。在氧回注的情况下,可能需要使用特殊真空泵(不含碳氢化合物,用惰性油),其通常用于红肉包装以增强红色,以及氧气兼容密封材料。

MAP 散装包装:

这些机器通常被称为“Snorkle 机”或“真空探头机”,允许同时进行多个小袋或散装大袋食物的气调包装。抽取空气后,O2 和 CO2 气体混合物被引入袋中(气调),然后自动热封。

典型真空泵抽速是单级 10 至 65 m3. h-1

 

泵温

高负荷运行(周期)

灰尘/粉末/颗粒

水汽处理量